ビウレット反応
キサントプロテイン反応
硫黄元素の検出
ニンヒドリン反応

ビウレット反応：
トリペプチド以上の検出
NaOHaqを加え、CuSO₄を少量加える
→赤紫色

キサントプロテイン反応：
⌬の検出（ニトロ化）
濃HNO₃を加えて加熱→黄色
冷却後、濃NH₃を加える→橙黄色

硫黄元素の検出：
NaOHを加えて加熱（NH₃発生）ののち、
Pb(CH₃COO)₂を加える
→黒色沈殿（PbS）

ニンヒドリン反応：
アミノ基NH₂の検出
ニンヒドリン溶液を加えて加熱
→青紫、赤紫

化学